Hot Dogs auf Veranstaltungen verkaufen – ordentliche Gewinne auf Messen, Festivals und Shows
Neue Hot-Dog-Verkäufer sind sich oft nicht darüber im Klaren, wie sich die Dynamik beim Betrieb eines Standes ändert, wenn man von einem ungezwungenen Ort mit kleinem bis mittlerem Verkaufsvolumen zu einer Veranstaltung mit hohem Verkaufsvolumen wechselt. Veranstaltungen können Ihnen die Chance bieten, innerhalb kurzer Zeit einen wirklich guten Gewinn zu erzielen. Daher ist es wichtig, dass Sie diese Chance maximieren, indem Sie alles richtig machen.
Nachdem Sie einige Veranstaltungen absolviert haben, haben Sie den Dreh raus und können sich auf der Grundlage früherer Erfahrungen vorbereiten. Wenn Sie jedoch gerade erst mit Ihrem ersten Imbissstand beginnen, haben wir nachfolgend einige Tipps für den Verkauf von Hotdogs auf Großveranstaltungen zusammengestellt.
Einige der folgenden Tipps sind echte Juwelen. Wenn Sie also feststellen, dass einige Inhalte offensichtlich erscheinen, lesen Sie einfach weiter und Sie werden zu den guten Dingen gelangen.
Machen Sie sich die Details klar
Stellen Sie sicher, dass Sie genaue Angaben von den Veranstaltern haben. Sie sollten über aktuelle Informationen zu Veranstaltungsterminen und -zeiten verfügen und wissen, wann Ihnen der Zugang zum Aufbau gestattet wird.
Um eine genaue Vorstellung davon zu bekommen, welches Verkaufsvolumen Sie erzielen werden, müssen Sie eine gute Vorstellung von der Teilnahme an der Veranstaltung haben und wissen, wie Sie in der Lage sind, Zugang zu den Teilnehmern zu erhalten. Sie müssen auch wissen, wie viele andere Anbieter auf der Veranstaltung Lebensmittel verkaufen werden.
In den meisten Fällen ist klar, welche Art von Personen an einer Veranstaltung teilnehmen werden. Ein Rockkonzert zieht eine andere Krone an als ein Gartenfestival, daher sollten Sie dies bei der Zusammenstellung Ihres Menüs berücksichtigen.
Besuchen Sie die Website vorher
Wenn möglich, sollten Sie die Website vorher besuchen, um sich darüber zu informieren. Dadurch erhalten Sie eine Vorstellung davon, mit welcher Art von Raum Sie arbeiten müssen und welche Einrichtungen zur Verfügung stehen.
Verkleinern Sie Ihr Menü
Da Sie in einer geschäftigen Umgebung große Mengen an Hot Dogs und Getränken verkaufen, sollten Sie Ihre Speisekarte recht einfach halten. Dadurch wird die Zeit, die Kunden für die Entscheidungsfindung benötigen, begrenzt. Darüber hinaus behalten Sie die Kontrolle über Ihren Lagerbestandsbedarf und können Fehler bei Bestellungen vermeiden.
Schätzen Sie den Personalbedarf
Sie müssen sicherstellen, dass Sie über genügend Mitarbeiter verfügen, um jederzeit ein hohes Verkaufsvolumen bewältigen zu können. Um jedoch einen guten Gewinn zu erzielen, sollten Sie das Personal auf das Wesentliche beschränken.
Es ist wahrscheinlich, dass Sie mindestens zwei Personen benötigen, je nach Größe der Menschenmenge möglicherweise auch mehr. Es ist großartig, wenn sich eine Person um Geld und Bestellungen kümmert, während die andere die Hot Dogs zubereitet. Ein Zweierteam ermöglicht es Ihnen auch, eine Person am Stand zu haben, während eine Person als „Läufer“ frei ist, um bei Bedarf zusätzliche Vorräte zu besorgen.
Hot Dog-Preise bei Veranstaltungen
Es ist wahrscheinlich, dass Sie für die Teilnahme an der Veranstaltung eine beträchtliche Summe zahlen, daher müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Zeit dort profitabel ist.
Das Tolle am Verkauf von Hotdogs auf Veranstaltungen ist, dass sich Ihre potenziellen Kunden in der Regel in einer ziemlich fesselnden Umgebung befinden. Abhängig von der Anzahl anderer Lebensmittelverkäufer auf einer Veranstaltung haben Kunden möglicherweise nicht viele Möglichkeiten, sich außer Ihrem Hotdog-Stand einen Snack zu besorgen. Dies gibt Ihnen möglicherweise die Möglichkeit, die Preise etwas aggressiver zu gestalten.
Wenn möglich, sollten Sie sich für optimale Preispunkte entscheiden, die einen schnelleren Service ermöglichen. Wenn Sie Ihre Preise auf gleichmäßige Dollarbeträge beschränken (z. B. 3 US-Dollar statt 3,20 US-Dollar), vermeiden Sie den Bedarf an vielen Münzen, da Sie hauptsächlich US-Dollar-Scheine als Wechselgeld aushändigen. Wenn Ihre Mitarbeiter sich mit der Berechnung und Zusammenstellung des richtigen Wechselgeldes abmühen müssen, verschwenden Sie Zeit. Bei einer Veranstaltung sollten Sie auf jeden Fall darauf achten, jeden Artikel für mindestens einen Dollar zu verkaufen.
Kleingeld
Stellen Sie sicher, dass Sie mit einer großen Menge Kleingeld beginnen, da es üblich ist, dass Kunden für einen kleinen Einkauf eine große Rechnung aushändigen. Es gibt nichts Schlimmeres, als kein Kleingeld mehr zu haben und jemandem, der nur einen Zwanzig-Dollar-Schein hat, keinen Hot Dog verkaufen zu können. In manchen Fällen können Sie bei einer Veranstaltung andere Anbieter um Hilfe bitten, aber es ist immer am besten, selbstständig zu sein.
Systeme und Produktivität
Es ist wichtig, dass Sie und Ihr Team sich auf die Entwicklung eines Systems konzentrieren, damit die Produktivität maximiert wird. Jeder Teil des Prozesses, von der Auftragsannahme über die Zubereitung eines Hotdogs bis hin zur Übergabe der Kundenbestellung, sollte analysiert, verfeinert und so reibungslos wie möglich gestaltet werden. Beobachten Sie den Prozess der Lieferung eines Hotdogs an einen Kunden bei Costco, da dort einer der effizientesten Abläufe durchgeführt wird, die Sie finden können.
Massenkontrolle
In einer geschäftigen Umgebung werden Sie feststellen, dass Kunden Schlange stehen, um Ihre Hotdogs und andere Produkte zu kaufen. Unter normalen Umständen kann eine kleine Schlange gut fürs Geschäft sein, aber denken Sie daran: Wenn sie zu groß wird, kann sie Leute abschrecken. Stellen Sie sicher, dass Ihre Leitung nicht außer Kontrolle gerät. Eine gute Möglichkeit, eine Warteschlange zu verwalten, besteht darin, eine separate Warteschlange für diejenigen einzurichten, die nur Getränke bestellen möchten, da Sie diese Bestellungen viel schneller ausführen können als Bestellungen für gekochtes Essen.
Andere Überlegungen
Denken Sie auch an das Wetter. Wenn Sie beispielsweise im Sommer ein Open-Air-Konzert besuchen, sollten Sie darüber nachdenken, zusätzliche Wasserflaschen einzulagern.
Die Arbeit an einem Hot-Dog-Stand bei einer Großveranstaltung wie einem Sportspiel oder einem Musikfestival ist eine ganz neue Herausforderung im Vergleich zum Betrieb eines Einkaufswagens am Straßenrand. Um die hervorragenden Möglichkeiten, die Veranstaltungen bieten, optimal nutzen zu können, müssen Sie wissen, wie Sie Hot Dogs schnell und effizient verkaufen.