Hot-Dog-Stand-Rezept – Sie können leckere Hot Dogs im Stadion-Stil direkt zu Hause zubereiten
Ich habe Hot Dogs jahrelang fast immer auf die gleiche Art und Weise zubereitet. Sie waren immer in Ordnung, aber nichts Besonderes. Ich glaube, im Hinterkopf dachte ich vielleicht, dass das einfache Wiener Würstchen einfach nicht wichtig genug war, um kreativen Input von meiner fantasievollen kulinarischen Seite zu rechtfertigen. Dann beschloss ich eines Tages, etwas anderes auszuprobieren.
Als Jugendlicher wurde mir beigebracht, das Wiener Würstchen in Wasser zu kochen, es in ein Brötchen zu legen und verschiedene Gewürze darüber zu streuen. Aber als ich wuchs und meine kulinarischen Fähigkeiten verbesserte, wusste ich, dass es eine Möglichkeit geben musste, diese Methode, einen Hot Dog zuzubereiten, zu verbessern.
Zu Hot Dogs passen hervorragend: Kartoffelchips, Baked Beans, Krautsalat oder Kartoffelsalat.
Diese Methode, das einfache Wiener Würstchen zuzubereiten, ist mittlerweile in meinem Haus üblich. Meine Familie liebt sie und sie sind wirklich gut. Folgendes benötigen Sie:
* Alle Wiener Würstchen vom Rind (Sie können das andere „Zeug“ essen, wenn Sie möchten, wir essen nur Würstchen vom Rind; wir bevorzugen auch Brötchenlänge)
* Weiche Brötchen (Sie möchten hier frische Brötchen, keine altbackenen, obwohl Sie altbackene Brötchen mit Dampf wieder zum Leben erwecken können, wenn Sie darauf bestehen, altes Brot zu verwenden – ich habe andere Verwendungsmöglichkeiten für altes Brot, z. B. Brotpudding mit Amaretto-Sauce)
* Hot-Dog-Relish
* Sauerkraut
* Gewürfelte Zwiebeln
* Senf und Ketchup
* Vier-Käse-Mischung aus Kraftpapier nach mexikanischer Art
* Hot-Dog-Chilisauce (Castleberry’s ist unser Favorit)
* Lauras hausgemachter Krautsalat
* Butter
* Alufolie
* Schmortopf
* Gusseiserne Pfanne
Nun müssen Sie nicht alles so machen, wie ich es mache. Ich lasse alle wissen, wie ich es mache, und Sie können es nach Belieben anpassen.
Bitte beachten Sie, dass die Hot Dogs einige Zeit im Schmortopf bleiben müssen, um gut zu werden, und dass die Methode zum Dämpfen, die ich unten erwähne, großartig ist. Planen Sie richtig, damit sich die Hundepäckchen im heißen Topf erwärmen und in ihrem „Päckchen“ verschmelzen. Normalerweise mache ich die Hunde und lasse sie 45 Minuten bis eine Stunde im Topf.
- Stellen Sie den Topf etwa eine Stunde vor dem Abendessen auf niedrige Stufe und lassen Sie ihn warm werden.
- Erhitzen Sie die Eisenpfanne und geben Sie einen Esslöffel Butter hinein.
- Die Rinderwürstchen in der Eisenpfanne anbraten.
- Wenn sie außen gut „gebraten“ sind, ähnlich wie beim Grillen, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in ein frisches, nicht altbackenes, weiches Brötchen (ich lege großen Wert darauf, dass mein Brot weich und frisch ist).
- Wickeln Sie das zusammengesetzte Brötchen und die Wiener Würstchen sofort in Alufolie ein und verschließen Sie alle Kanten.
- In einen Schmortopf geben.
- Mit den restlichen Brötchen und Würstchen wiederholen.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn stehen.
- Erhitzen Sie das Chili in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
- Bereiten Sie die anderen Gewürze vor.
- Bringen Sie alles auf den Tisch, inklusive Getränke, Chips, Dip, was auch immer.
- Nehmen Sie dann für jedes Abendessen einen Hund nach dem anderen heraus und bewahren Sie den Rest im Schmortopf mit aufgesetztem Deckel auf, damit er warm bleibt.
Die wärmen wirklich super. Nehmen Sie einfach die Brötchen-Würstchen-Kombination aus der Aluminiumfolie (vergessen Sie diesen Schritt nicht, um einen unangenehmen Zwischenfall in der Mikrowelle zu vermeiden), wickeln Sie sie locker in ein Papiertuch und lassen Sie sie etwa 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Übertreiben Sie es nicht, sonst wird das Brötchen hart.
Alternative Methode: Ich habe es einmal ausprobiert und es war sogar noch besser. Stellen Sie einen Rost auf den Boden des Schmortopfs, bevor Sie Hot Dogs hinzufügen. Fügen Sie etwa einen Esslöffel Wasser hinzu. Seien Sie vorsichtig, Sie möchten nicht, dass die Hundepäckchen in Flüssigkeit liegen. Die Idee ist, sie stattdessen leicht zu „dämpfen“.
Normalerweise esse ich zwei Hot Dogs, die jeweils wie folgt zubereitet werden:
Variante Nr. 1: (Zutaten in der angegebenen Reihenfolge) Senf, Ketchup, Relish, Chilisauce, Käse, Zwiebeln
Variante Nr. 2: (Zutaten in der angegebenen Reihenfolge) Senf, Relish, Zwiebeln, Sauerkraut, hausgemachter Krautsalat
Nun hier eine Anmerkung zum Krautsalat. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Krautsalat zuzubereiten. Es gibt auch Krautsalatmischungen, die in einer Tüte gekauft werden können. Ich lege bei meinem Krautsalat genauso viel Wert wie bei meinem Brot. Meine Mama hat den Krautsalat jahrelang ziemlich genau auf die gleiche Art zubereitet und er hat immer gut geschmeckt.
Wenn Sie jemals schlechten Krautsalat gegessen haben, werden Sie sich daran erinnern. Einige Fast-Food-Restaurants wagen es, es Krautsalat zu nennen, aber es ähnelt eher einem geschmacklosen „Zeug“ aus Pappe. Ist es Ihnen jemals so vorgekommen, dass der Krautsalat in vielen Restaurants oft ganz weiß ist, als bestünde er ausschließlich aus dem Kohlkern? Da fragt man sich, was mit all dem GRÜNEN Zeug passiert ist.
Ich werde am Ende des Artikels auf jeden Fall einen Link zu meinem Krautsalat-Rezept platzieren, also schnapp dir das und probiere es mit diesen köstlichen Hot Dogs im Stadion-Stil.
Bei bestimmten Dingen bin ich sehr wählerisch: Frisches Brot ist eines; frische Milch ist eine andere; Gut schmeckender Krautsalat ist wichtig; Ich finde die Hot-Dog-Chilisauce von Castleberry’s großartig; Ich verwende die Vier-Käse-Mischung nach mexikanischer Art von Kraft fast täglich; Ich möchte wissen, was in dem Fleisch enthalten ist, das ich esse. Allerdings jedem das Seine. Genießen!